Dagens Rätt!!! :-)
Nu har jag testlagat enchiladas - enligt eget minne och varvat med en hel del fri improvisation!
Och det blev... Tja!?!
Eftersom ungarna tyckte det var GOTT, så blev det nog rätt bra, faktiskt!? :-D
Denna förfärliga bildserie ska enbart ses som en rent pedagogisk handledning... Så jag slipper förklara så ingående i text! ;-)
Man bryner alltså köttfärs (400 gram) och smaksätter den med en påse taco-kryddmix.
Medans färsen svalnar lite kan man joxa ihop såsen. Den tycker jag att jag var lite för snål med - hade bara en liten burk (2 dl) creme fraiche. Nästa gång ska jag ta det dubbla, eller iallafall 3 dl... :-)
Creme fraichen smaksätter man med en större klick tomatpuré (så den får trevlig färg!) och en liten burk green chili. Jag rörde även ut en halv buljongtärning i lite vatten och tillsatte detta. Någon vitlök hade jag inte i, men vill man ha det så går det bra att pressa i ett par klyftor. Och vill man ha ännu mera smak och sting får man krydda vidare efter egna smaklökar!! :-)~
Åtta tortillabröd blir lagom till fyra personer! På vart och ett av dessa bröd lägger man ett par matskedar köttfärs, och så viker man dem till "paket" och lägger dessa med skarven nedåt i en ugnsform. (Min form rymde bara sju, som synes...).
Över "paketen" häller man sedan såsen, och ovanpå den lägger man några skivor ost (eller om man hellre vill riva osten).
Sen ställer man formen i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter.
Till detta passar det bra med en grönsallad, och gärna lite såna där mumsiga taco-chips också (med ostsmak)... :-)~
/AnnaKK
Åh, vad gott det låter och ser ut, måste testas :!
Det där receptet måste jag bara prova någon gång, det verkar hur gott som helst!! =)
Det ser faktiskt helmumsigt ut! Bravo!!!
Det ska jag testa- spännande med enchiladas i vit sås i stället för röd! Och massor med ost också...Det bästa jag vet!
Ja, Den kameran du har nu är inte den sämsta direkt! Kollade upp den på nätet och skulle vara överlycklig med en sådan! Den är liksom snäppet före systemkamera...(Jag har en liten Fuji FinepixA700...7.3 megapixel men värdelös optisk zoom!) Kanske...kanske...jag ska önska mig en ny av mannen till jul...?
Japp- Jobbar på Hampton Court Palace- Vackert ställe men ofta stressigt jobb (jobbar på ekonomiavdelningen)!
Ha en härlig kväll!
Vet du vad?
Du skulle kunna göra kokböcker - också! =)
Hörruduru, det var inte meningen att bli hungrig när jag hamnade här på din blogg. Men...det ser otroligt gott ut och jag skall genast försöka mig på detta, kanske redan på fredag. verkligt fin blogg, kommer snart tillbaka om jag får.
Hej svejs
pappa B
Sveriges gladaste man
Måste prova snart, det ser verkligen gott ut!
Mmm, det ser jätte gott ut!
Jag måste faktiskt prova detta..hehe!
Jasså! Gillar han inte regn, men snö?
Ha ha! Men det är klart, är det inte blötsnö så är han ju någorlunda torr efter en promenad. :P
God natt på dig!
Å du har fixat ihop ett enchiladasrecept, och en hel bildserie, vilken service!
Härlig grå bild, man får lust att sitta inne och kura när man ser den…
Ja systemkamera, kan förstå att du vill ha en sån, hmmm eller, fattar inte vad du ska med en sån till... Jag letade fram att stycke text som en klok bloggerska skrivit :-) ”Medans jag släpade omkring på min tunga och klumpiga kameraväska hade min kompis en liten smidig kompaktkamera i jackfickan, och medans jag krabbade med att byta objektiv hit och dit tog hon en massa superfina foton”.
Du tar ju toppenbilder som det är nu med dagens kamera, men klart, allt blir väl snäppet bättre med system. Jag är också sugen, fast jag aldrig hart testat, men alla grejer + specialbatteri avskräcker…
Äh, klart du ska ha en systemkamera! (Om du orkar med alla grejerna). Du är ju så duktig på att fota, en sån måste ju vara helt perfekt för dig att leka med :-) Kolla i en större stad… Vad sägs om Stockholm :-) (Älvsjö), fotomässan den 14-16 november... http://www.xn--fotomssan-z2a.se/
Bravo! Det såg ju smarrigt ut! Om ungarna tyckte det var gott och åt upp så måste det vara ett gott betyg. MVG!
Kika in min Pyssla-blogg och hämta en grej till dig (fast den ser lite ut som en fågelskrämma så får kanske förvarna And-marie och And-gelica först...).
Läste om detta hos Ragnvi, skall jag testa ganska snart, låter väldigt gott med såsen att hälla över, och Ditt underbara sätt att presentera receptet får ju smaklökarna att vakna!
Ha en bra lördagskväll!
Kram //annette
Verkar mycket mumsigt. Jag ska prova en dag snart. Receptet jag lovade, kommer så småningom. Jag har lite mycket på tapeten just nu... Håller på att flytta. Jag hör av mig. KRAMEN!
